Oeuf dur / artichaut (le plat du dimanche soir)

Simple, mais efficace.

- 4 oeufs
- 2 artichauts
Pour la sauce moutarde
- 3 cuillères à café de moutarde
- huile de tournesol
- vinaigre de cidre
- sel, poivre

Préambule :
Pourquoi le plat du dimanche soir. Parce que 1/ c'est toujours très convivial de manger un artichaut et que c'est bon de partager ça en famille histoire de se raconter son week-end et d'affronter la semaine à venir et 2/ pour bien digérer l'artichaut, il faut que ce dernier soir ultra frai et donc qu'il vienne du marché le matin même.

Les oeufs dures :
Faire bouillir une grande casserole d'eau. Plonger les oeufs. Les laisser cuire 12 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
Passer immédiatement sous l'eau froide pour en lever la coquille plus facilement.

Les artichauts :
Mettre de l'eau au fond de la cocotte minute. Saler avec du gros sel. Couper les tiges des artichauts à raz. Mettre dans la cocotte, fermer. Laisser cuire 20 minutes à partir du moment où la cocotte siffle.
Laissez refroidir.

La sauce moutarde :
Interdiction de manger des artichauts avec de la sauce toute faite. Il est impératif de faire la sauce maison !!!
Dans un bol, mettre la moutarde, ajouter 2 cuillères à café de vinaigre, salez et poivrez. Mélanger. Incorporer tout doucement (en filet) l'huile jusqu'à avoir une sauce homogène.

Servir et manger avec les doigts.