Tomates provençales minute

Attention, rien à voir avec la véritable tomate provençale, là on est dans de l'express. Puristes s'abstenir !
Pour 2 personnes :
- 6 tomates
- un bouquet de persil
- thym et origan séchés

Enlever le pédoncule de chaque tomate et les couper en deux (sens horizontal).
Dans une sauteuse faite chauffer un peu d'huile d'olive, déposez les moitiés de tomate côté peau lorsque la casserole est brûlante. Couvrir et laisser saisir une minute.
Retournez les moitiés et baissez la plaque. Jeter le persil et les herbes séchées. Laisser chauffer à très petit feu pendant 20 minutes.

Servir avec un poulet en gelé aux petits légumes de votre boucher préféré ou une tranche de jambon.

Gratin de légumes au camembert

Pour 2 personnes :
- 1 courgette
- 3 pommes de terre
- 1 petite boîte de conserver de tomates pelées au jus
- du persil
- 1/4 de camembert

Préchauffez votre four, thermostat 7 / 210 °C
Dans un plat à gratin, mettre quelques gouttes d'huile d'olive, et placez la courgette découpée en rondelles.
Sur la couche de courgette, mettre les 3 pommes de terre également découpées en rondelles.
Placez le camembert découpé en lamelles.
Dans un bol coupez grossièrement les tomates pelées les mélanger avec leur jus et le persil (ou du thym et/ ou de l'origan séché). Versez sur le dessus du plat.

Mettre au four pendant 20 minutes.

à table.