Le tôt fait aux pommes

le tôt fait aux pommes

- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de maïzenna
- 200 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse (celle qui vient de Normandie...)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 3 pommes

Mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine, la maïzenna et la levure. Bien mélanger. Incorporer la grosse cuillères de crème et le lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. (Il n'y a pas beaucoup de pâte, c'est normal; je me suis fait la même réflexion, mais ça gonfle très bien et le gâteau est largement pour 6/8 personnes)
Beurrer un moule (type moule rond à bord) et y déposer les 2/3 de la pâte.
Peler et découper les pommes en quartiers. Les disposer sur le pâte.
Ajouter le reste de la pâte.
Bien saupoudrer de sucre.
Mettre à four chaud thermostat 7 (210°C) pendant 5 minutes; puis baisser la température du four à 5/6 (200°C) pendant 30 minutes.
Démouler chaud et faire refroidir sur une grille.
C'est vraiment rapide, c'est beau (grâce au sucre qui a cristallisé au dessus) et c'est DÉLICIEUX !